Der Boden eines Weinbergs ist viel mehr als nur der Untergrund, auf dem die Reben wachsen. Er ist ein komplexes Ökosystem, das Leben, Nährstoffe und Stabilität bietet. Gut sichtbar wird dies im Herbst Und zwar dann, wenn Pilze Ihre Fruchtkörper ausbilden. Myzel, das unterirdische Netzwerk aus Pilzfäden, hat erstaunliche Fähigkeiten, die den Boden verbessern und damit zur Qualität und Widerstandskraft der Reben beitragen. Dieses Netzwerk durchzieht oft große Flächen im Boden und verbindet Pflanzen, Bäume und andere Organismen miteinander. Es bildet das Fundament für symbiotische Beziehungen, bei denen Pilze und Pflanzen gegenseitig voneinander profitieren.
Die letzten Jahre hat meine Mannschaft und ich sehr viel für die Verlebendigung
unserer Böden getan. Nicht zuletzt durch das konsequente Ausbringen von biodynamischen Präparaten ist deutlich zu sehen, dass in unseren Weinbergen mehr Pilze wachsen als in benachbarten Parzellen.
Ich komme immer wieder zum gleichen Schluss: Ein vitaler und lebendiger Boden, durchsetzt mit einem Teppich vielseitiger Pilzfäden bringt charakterstarke, prägnante und ausdrucksstarke Weine hervor!
PS: Und manchmal sind auch solche prächtigen und essbaren Kollegen zu finden: Riesenboviste!
Und nun noch ein bisschen Werbung für unser Weinregal 🙂
